Snickerdoodlet ovat amerikassa suosittuja peruskeksejä. Niissä on runsaasti voita ja sokeria, eli terveellisiksi niitä ei voi millään luokitella. Mutta välistä saa herkutella 🙂 Lisäksi nämä on myös nättejä juhlapöydässä ja kivoja tuliaisia.
Taikina
- 115 g voita
- reilu 2 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljauutetta/esanssia (tai hieman reilummin vaniljasokeria)
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
Pinnalle
- kaneli-sokeri sekoitusta TAI
- vaniljasokeri-sokeri sekoitusta TAI
- nonparelleja
Valmistus
- Lämmitä uuni 190 asteiseksi.
- Vatkaa hieman pehmentynyt voi ja sokeri keskenään.
- Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin.
- Lisää vaniljauute ja sekoita. Jos korvaat uutteen vaniljasokerilla, sekoita se muihin kuiviin aineksiin.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri keskenään ja lisää edelliseen.
- Mutoile taikinasta noin pienehkön lihapullan kokoisia palloja.
- Pyörittele pallot joko kaneli-sokeriseoksessa tai sitten erilaisissa nonparelleissa, salmiakkirakeissa yms.
- Paista keksejä noin 8 -10 minuuttia ja anna sen jälkeen jäähtyä.
- Keksit lässähtävät uunista ottamisen jälkeen ja se on ihan normaalia, älä hätäänny!
