Tortillojen lisäksi pidän erityisesti myös suolaisista vohveleista. Niitä käytän samaan tapaan kuin tortilloja Täytän ne yleensä tuorejuustolla, kasviksilla ja leikkeleellä/tonnikalalla. Ovat vähemmän työläitä tehdä kuin tortillat 🙂 Mausteilla saa kivasti vaihtelevuutta makuun, pitää vain rohkeasti kokeilla. Nämä ovat gluteenittomia ja low FODMAP ystävällisiä.
Taikina (10-12 kpl)
- 3 dl tummaa täysjyväriisijauhoa
- 3 dl maissitärkkelystä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 tl suolaa
- 2 tl psylliumia
- 2 tl kuivattua ruohosipulia
- 3 kananmunaa
- 10 dl vettä
Valmistus
- Sekoita kuivat aineet keskenään
- Lisää neste ja kananmunat ja sekoita hyvin
- Anna taikinan turvota 15-30 minuuttia
- Lämmitä vohvelirauta, voitele ja paista vohvelit
- Jos sinulla on automaattinen vohvelirauta, vohveleita voi pitää hieman pidempään valmistusäänimerkin jälkeen, jotta saavat väriä pintaan
- Muista sekoittaa taikinaa aina ennen uuden kauhallisen ottamista, koska riisijauho vajoaa kulhon pohjalle
- Täytä vohvelit haluamallasi suolaisella täytteellä ja ääntä kohden 🙂
